您可以向销售者要求赔偿实际损失，并主张十倍价款的赔偿金。变质牛奶危害健康，可索赔医疗费。《食品安全法》规定，销售变质食品应支付十倍价款赔偿金，并可能面临行政处罚。若不及时处理，销售者将继续销售变质食品，危害消费者健康，情节严重。《食品安全法》明确，销售变质食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向销售者要求支付价款十倍的赔偿金。若经营者继续销售，将面临责令改正、警告、没收违法所得及高额罚款等行政处罚。不及时处理，将助长销售者的违法行为，严重损害消费者权益。
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常见的处理方式包括协商赔偿、投诉举报及法律诉讼。首先尝试与销售者协商赔偿事宜；若协商无果，可向市场监管部门投诉举报；仍无法解决，可提起民事诉讼，要求赔偿并主张十倍价款赔偿金。选择处理方式时，应考虑赔偿数额、时间成本及证据充分性。
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处理方式因情况而异。发现牛奶变质，应立即停止饮用并保留证据。若仅一瓶变质，可与销售者协商换货或退款，并索赔该瓶价款十倍及医疗费。若多瓶或整箱变质，或协商无果，则应投诉举报，并视情况提起法律诉讼，要求赔偿实际损失及十倍价款赔偿金。具体操作包括：收集购买凭证、变质牛奶照片等证据；与销售者沟通赔偿；向市场监管部门或消费者协会投诉；必要时，咨询律师并提起诉讼。