店铺关店员工调岗不同意，可要求赔偿。依据《劳动合同法》，公司无过错性辞退应支付经济补偿，违法辞退则需支付双倍赔偿金，否则将承担法律责任，影响员工权益。
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调岗不同意可索赔。操作如下：1. 与公司沟通，表达不同意调岗，要求合理补偿；2. 收集证据，如劳动合同、调岗通知等；3. 若协商无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提交证据；4. 等待仲裁结果，若不服可进一步诉讼。
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员工调岗不同意，常见处理是协商或仲裁。应先与公司协商，寻求合理补偿；协商不成，可向劳动仲裁委提起仲裁，维护自身权益。根据具体情况选择最佳途径。